进口果蔬汁的定义及国家标准

我国国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB31121-2014）中将果蔬汁饮料定义为：以果汁（浆）、浓缩果汁（浆）或蔬菜汁（浆）、浓缩蔬菜汁（浆）、水为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的制品。

新鲜果蔬变成果蔬汁的过程中，因为榨汁、过滤等工序，可能造成膳食纤维、果胶等物质的流失以及抗氧化成分的破坏；当果蔬汁或浓缩果蔬汁变成果汁饮料的过程中，可能会添加其他原辅料或添加剂，也会因为高温处理等工艺流程造成营养物质流失。即便是“100%果蔬汁”也会因为浓缩汁的复原或杀菌处理，从而不能等同于鲜榨果蔬汁。

有些进口果蔬汁饮料存在果汁度低、含糖量高、添加剂多的现象。消费者可以通过细看其配料成分来判断其是否含有添加剂、防腐剂及果汁含量等。